2020.01.28
更新情報
2020年記念 100年の歴史にふれるアルマニャック 2/1より販売開始
2020年は日本の世界的イベントイヤー。これを記念し当館のワインセラーで熟成された1920年のヴィンテージ ブランデー『Armagnac CASTAREDE 1920 年～アルマニャック カスタレード～』を2月1日より販売いたします。
100年前の1920年に誕生したこのアルマニャックは、日本でも希少なブランデーのひとつ。100 年の眠りから覚めるアルマニャックをぜひこの機会にご賞味ください。
100 年の歴史にふれるヴィンテージブランデー『Armagnac CASTAREDE1920年～アルマニャック カスタレード～』
アルマニャックとは
ボルドーの南、ガスコーニュ地方で造られるアルマニャック。700年の歴史を誇るアルマニャックは、フランスで最も歴史のあるブランデー。地元の品種（バコ、フォル・ブランシュ（ピクプール）、ユニ・ブラン、コロンバール）から造られた白ワインを蒸留し、地元のオーク樽で熟成して造られます。熟成の要素は樽とセラー。樽は、葡萄が育つのを見守ってきた地元の木材で仕立てられる（400L）。そしてセラーは、湿度が高いことが重要となる。湿度があることによって、まろやかで優美な液体が生まれ、その液体は美しい琥珀色をまとい、後にマホガニー色を帯びます。
CASTAREDE ( カスタレード）とは
「華やかさと気品、アルマニャックの伝統を伝える最古の蔵」
産地：ガスコーニュ地方／バスク・ピレネー地区／バ・アルマニャック
フランスで最も歴史あるブランデー“アルマニャック”。アルマニャックの産地のなかでも最重要地 Bas-Armagnac（バ・アルマニャック）の中心部にセラーを構えるのが、このカスタレード。1832 年に登記され、2012 年に180 周年を迎えた現存する最古のアルマニャック・ハウスです。その長い伝統を真摯に守り抜き、良質の蒸留酒のみが持つ華やかな香りと澄んだ味わい、しなやかな質感が特徴。
1グラス（20ml）5,000円（税込）
1992年ワインスペクテーターのアワードを受賞した中世ヨーロッパの図書館をイメージして造られたワインセラー
室内は12 ～ 14 度、湿度70％に保たれており、秘蔵のワインを常にベストな状態で保存しています。
ここにしかない貴重なヴィンテージワインやソムリエおすすめワインの他、100 年前のワインブックやアンティークのワインツールなどを展示しております。
ワイン好きな方や大切な方との記念日に、当ホテルのソムリエが最適なワインをお探しいたします。お気軽にご相談ください。
